ナレッジ
シェアリング
ワーキンググループ

2025年より、ナレッジシェアリングWGはコミュニケーションWGと統合し、ナレッジコネクトWGとして活動を発展させていきます。

【役割】

• 食品安全に関するウエビナー・イベントの開催を通じた知識・学びの共有

• 会員間のコミュニケーション・意見交換の活性化

【主な活動】

• Japan Food Safety Dayの開催

• CGF-GFSIメンバー企業間の勉強会の開催

【参加メンバー】（五十音順）

　イオントップバリュ株式会社
　江崎グリコ株式会社
　オーディス株式会社
　サントリーホールディングス株式会社
　スターバックス コーヒー ジャパン株式会社
　ダノンジャパン株式会社
　株式会社 ニチレイフーズ
　日清食品ホールディングス株式会社
　ハウス食品株式会社
　株式会社 Mizkan Partners
　Wismettacフーズ株式会社

【活動状況】※下表記載のウェビナーのほか、月一回の定例ミーティングを開催

【過去のウェビナー（ナレッジシェアリング）実績】

１．入門編 ⇒GFSI活動の基本的な知識を学んでいただける場を提供

対象は、CGFメンバー（若手担当者、新規担当者等）、学生、中小企業（メンバーからの招待のみ）、行政

• 第１回：2020年9月28日（月）
  「GFSIとは」
• 第２回：同　10月16日（金）
  「HACCP制度化時代とGMaP活用による国際的標準への準備」
  「GMaP活用でGFSI承認スキームの取得」
• 第３回：同　11月17日（火）
  「食品安全と品質管理」～食品流通のグローバル化に対応した品質管理体制～
• 第４回：同　12月15日（火）
  「なぜ食品事故は起こるのか」
  「食品工場におけるアレルギー物質管理の最新情報2020」

２．応用編 ⇒最新の食品安全の動向についての勉強と議論の場を提供

対象は、GFSI Japan LGの中心メンバーとなる方

• 第５回：2021年2月9日 （火）
  「食品安全文化」　　３題の講演＋パネルディスカッション
• 第６回：同　5月28日（金）
  「リモート監査」３題の講演＋パネルディスカッション
• 第７回：同　10月28日（木）
  「新製品、新素材の開発と食品安全」３題の講演（代替卵、代替タンパク、表示）＋ディスカッション
• 第８回：同　12月9日（木）
  「Race To The Top 勉強会」２題の講演＋質疑応答
• 第９回：2022年4月26日（火）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「監査の現状と課題についてみんなで語ろう」３件の事例紹介＋ディスカッション　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　～コロナ禍の環境変化やサステナビリティの浸透を踏まえた「監査全般」に関するディスカッション～
• 第10回：同　7月6日（水）
  「監査の現状と課題についてみんなで語ろう」３件の事例紹介＋ディスカッション
  ～withコロナにおけるリモートを活用した監査に関するディスカッション～
• 第11回：同　9月14日（水）
  「Codex GPFH（HACCP）2020の要求と解釈」
• 第12回：同　11月7日（月）
  「二者監査監査員の育成・教育、どうしてますか？」
• 第13回：同　12月15日（木）
  「ヒューマンエラーの困りごと意見交換会」
• 第14回：2023年3月16日（木）
  「表示ミス削減について語り合おう」

GFSIの概要についてはこちらの動画をご覧ください。

　　0:00 – GFSI設立の背景
　　0:38 – GFSIとは？
　　0:51 – 食品安全は非競争分野！
　　1:14 – GFSIのビジョン・ミッション・戦略
　　1:52 – GFSIの取り組み：GFSI承認スキーム
　　3:01 – GFSIの取り組み：グローバルマーケットプログラム
　　3:30 – GFSIの地域活動〜GFSI日本ローカルグループ

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