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GFSI：
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・新着情報　・GFSIとは？　・設立の経緯　・ビジョン・ミッション　・戦略　・ベンチマーク要求事項　・GFSI承認規格　・規格がカバーするセクター　・GMaP　・官民連携

新着情報

2024年4月11日 GFSIカンファレンス 2024の３日目（最終日）のまとめが発信されました。こちらからご覧ください。英文ですが、ページ右上端の言語選択で日本語に翻訳できます。
2024年4月11日 GFSIカンファレンス 2024の2日目のまとめが発信されました。こちらからご覧ください。英文ですが、ページ右上端の言語選択で日本語に翻訳できます。
2024年4月10日 GFSIカンファレンス 2024がシンガポールで始まりました。1日目のまとめをこちらからご覧ください。英文ですが、ページ右上端の言語選択で日本語に翻訳できます。
2024年2月16日 GFSIステアリングコミッティ（本部）のメンバー募集を行っています。
詳細はこちらをご覧ください。
2024年2月2日 4月にシンガポールで開催されるGFSI Conference 2024のプログラムが公開されました。こちらをご覧ください。英語サイトですが、ページ右上端の言語選択で日本語に翻訳できます。参加申し込みはこちら（外部サイト）から。

過去の新着情報リストはこちらです。

GFSIとは？

GFSI（Global Food Safety Initiative：世界食品安全イニシアチブ）は、フードサプライチェーンを構成する食品事業者、食品規格に係る国際機関、認証機関、学術機関など、食品安全の専門家が集まり、世界規模で食品安全を改善する活動に取り組んでいる非営利団体です。

GFSIの運営母体は、CGF（The Consumer Goods Forum）です。

こちらの動画でGFSIの概要をご覧いただけます。

　　0:00 – GFSI設立の背景
　　0:38 – GFSIとは？
　　0:51 – 食品安全は非競争分野！
　　1:14 – GFSIのビジョン・ミッション・戦略
　　1:52 – GFSIの取り組み：GFSI承認スキーム
　　3:01 – GFSIの取り組み：グローバルマーケットプログラム
　　3:30 – GFSIの地域活動〜GFSI日本ローカルグループ

GFSIの設立の経緯

 

　GFSIの設立当時、世界では、BSEやダイオキシン、リステリア菌汚染など、深刻な食品事故が相次いで起きていました。
　一方、食品安全の管理を厳しくするために、各食品事業者が管理項目を新設・増加し、その結果、工場監査の重複が起き、工場と事業者ともに時間やコストの負担が増えていました。
　原材料の調達がグローバル化する中、そうした問題を解決し、確実に安全な食品を消費者に届けるために、2000年5月にGFSIは設立されました。

 

ビジョン

Safe food for people everywhere

すべての人々に安全な食品を提供する

 

ミッション

世界中の人々へ安全な食品を確実に届けるために、

食品安全マネジメントシステムの継続的改善を行う。

GFSIの戦略

“GFSIベンチマーク要求事項”への適合度を確認しGFSI承認を与える（ GFSI-recognised）ことで世界の食品安全規格の調和を図ります。

”GFSIベンチマーク要求事項”（Benchmarking Requirements）とは？

　食品安全を改善するために、食品安全認証規格に求められる要件を定義したものです。
　農産、水産、畜産から加工を経て保管・配送まで、各セクター（業種・業態）別に定義されています。
　数年ごとに改訂を行い、環境変化や社会のニーズに対応しています。

”GFSIベンチマーク要求事項”のダウンロードはこちら

GFSIが承認（GFSI-recognised）した認証プログラムオーナー一覧

 

各認証規格がカバーするセクター　ver.2020.1対応（2022年12月現在）

AⅠ：動物の飼育、AⅡ：魚類の養殖、BⅠ：植物の栽培、BⅡ：穀類・豆類の栽培、BⅢ：植物性食品の加工前処理、 C0：動物性食品の加工前処理、CⅠ：動物性生鮮食品の加工、CⅡ：植物性生鮮食品の加工、CⅢ：動・植物性生鮮食品の加工（混合物）、CⅣ：常温保存食品の加工、 D：飼料の製造、E：ケータリング、FⅠ：小売り/卸、FⅡ：食品ブローカー/エージェント、G：保管/配送、I：容器/包装、K： （生物）化学物質の製造

認証セクター →

GFSI承認
食品安全規格
↓

AⅠ

AⅡ

BⅠ

BⅡ

BⅢ

C0

CⅠ

CⅡ

CⅢ

CⅣ

D

E

FⅠ

FⅡ

G

I

K

ASIA GAP

     ● ● ●                        

FSSC22000

         ● ● ● ● ● ● ●       ● ● ●

GLOBAL G.A.P.

   ● ●   ●                        

JFS-C

             ●   ● ●              

SQF (Safe Quality Food)

 ●   ●   ● ● ● ● ● ● ●       ● ● ●

BRCGS Global Food Safety Standard

         ● ● ● ● ●         ● ● ● ●

IFS（International Featured Standards)

         ● ● ● ● ●         ● ● ● ●

Canada GAP

     ●   ●                        

Freshcare

     ● ●                        

Global Seafood Alliance

             ●                    

GRMS (Global Red Meat Standard)

           ● ●                    

PrimusGFS

     ● ● ●     ● ● ●         ●    

efi（Equitable Food Initiative）

     ● ●                          

 

グローバルマーケットプログラム（GMaP）

 

グローバルマーケットプログラム（GMaP）とは、食品安全管理の仕組みを導入していきたい企業を対象にして、３ステップで食品安全管理の知識、実務を向上させるためのプログラムです。

GFSI承認規格（GFSI-recognised certification）の認証を取得するには、設備などの改修が必要な場合などもあり、認証取得までに多くの時間や手間がかかってしまう場合があります。
そのため、GFSIではまずは取り組みやすい内容から段階的に食品安全管理の仕組みを構築できるよう、グローバルマーケットプログラム（GMaP）を無料で提供しています。　　　　　　　　　　

このグローバルマーケットプログラム（GMaP）を活用することにより、最終的には、GFSI承認規格（GFSI-recognised certification）の認証を取得できるまでに参加企業がレベルアップすることを目指しています。

 

GFSIの紹介ビデオも是非ご覧ください。

日本での活動はこちら → GFSI日本ローカルグループ

資料のダウンロードはこちら → GFSIベンチマーク要求事項

　　　　　　　　　　　　　　 食品安全文化　GFSIの見解書

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